Tous les thés verts ne se valent pas. Certains sont des joyaux, d’autres des déceptions. Voici comment dénicher le meilleur thé vert en ligne Lausanne.

Les critères objectifs

1. Aspect des feuilles : entières, torsadées, avec des pointes argentées.

2.      Couleur de l’infusion : jaune pâle à vert clair (jamais brun).

3.      Odeur : végétale, parfois beurrée ou marine (pas de foin ni de carton).

1. Goût : umami, légère amertume agréable, longueur en bouche.

Les appellations à connaître

       Gyokuro : ombragé 3 semaines, très umami.

       Longjing : chinois, plat, saveur de châtaigne.

       Matcha : en poudre, cérémonial ou culinaire.

Pourquoi commander en ligne ?

Parce qu’un bon thé vert en ligne Lausanne vous offre des fiches techniques que vous ne trouverez jamais en magasin : taux d’acides aminés, date de torréfaction, nom du producteur.