La historia de la invencion del microondas

Author : Eskesen Ebbesen | Published On : 16 Mar 2021


El horno microondas es un pequeno electrodomestico que actualmente podemos encontrar en casi todas las cocinas del mundo. Algunas personas lo utilizan solo para calentar la comida o descongelar alimentos, y poco mas. Otras, sin embargo, son capaces de confeccionar autenticas delicias culinarias con este pequeno aparato que todavia a dia de hoy genera algo de controversia y dudas en algunas personas, pero que se ha demostrado que es seguro e inocuo.

Los modelos actuales de hornos microondas permiten todo tipo de funciones a una gran velocidad. Ademas es posible encontrar un buen horno microondas calidad precio. Hoy en dia en internet se puede consultar una guia comparativa de microondas para encontrar el horno ideal para cubrir nuestras necesidades. Pero antes de llegar a toda la gama de precios y caracteristicas que tenemos a nuestra disposicion a dia de hoy, se tuvo que recorrer un camino que es interesante conocer.

La historia de los pequenos electrodomesticos que pueblan nuestros hogares es a menudo interesante y poco conocida. Saber algo mas acerca de como se inventaron los hornos microondas y cuales fueron sus inicios hasta llegar a las cocinas de la mayor parte de las casas, es algo que puede resultar interesante. Si quieres tener algunos datos sobre estos utensilios tan cotidianos y su historia, alla vamos.
Historia de los hornos microondas

La historia de la invencion del horno microondas es muy interesante. Dado que este dispositivo se convirtio en un avance tecnico obvio y jugo un papel importante en el cambio de la vida diaria de las personas, la historia de su creacion ha estado repleta de muchas leyendas diferentes.

Historia de la creacion: versiones alternativas
Segun una de las versiones, Percy Spencer, un ingeniero que trabaja para la empresa Raytheon, que se especializa en la fabricacion de equipos para las necesidades de los tiempos de guerra, estaba probando un emisor de microondas que el mismo habia fabricado.



Cuando Percy decidio comer algo, no encontro una barra de chocolate en el bolsillo del pantalon, sino una masa que parecia una pasta. El ingeniero se dio cuenta de que las ondas del dispositivo que diseno estaban calentando el chocolate. Para asegurarse de que su conjetura era correcta, al dia siguiente, Spencer y su colega realizaron un experimento en el que descubrieron como funcionan las microondas en los huevos. Expuesto a radiacion con una potencia de 10 kW, el producto exploto muy rapidamente, casi salpicando a los investigadores cercanos. Despues de todas estas pruebas, Percy Spencer perfecciono su invento construyendo vallas para aumentar la densidad del campo magnetico. Asi, la comida se calento, alcanzando temperaturas significativas. Fue este evento accidental el que dio lugar a un nuevo negocio que genera ganancias multimillonarias.

Pero esta es solo una de las versiones. Se cree que esta historia fue inventada por la prensa. Mucha gente trabajo larga y minuciosamente en la invencion del horno microondas. La compania Raytheon, de la cual Percy Spencer era empleado, fabrico equipos para el ejercito y durante la Segunda Guerra Mundial le reporto buenos ingresos. Pero despues del final de las hostilidades, el riesgo de terminacion del recibo de ganancias aumento significativamente debido a la inutilidad de los productos fabricados por la empresa. Y Raytheon decidio adaptar la produccion para una vida pacifica. La idea para la produccion de "microondas" fue desarrollada y anunciada en la reunion por Spencer. La direccion lo aprobo e inicio la fabricacion de estos dispositivos.

Patente de invencion
De todos modos, en octubre de 1945, Percy Spencer pudo registrar una patente para un dispositivo para cocinar mediante ondas magneticas. Pero se necesitaron otros 2 anos de trabajo para llevar el dispositivo al alto nivel requerido. No fue hasta 1947 que Raytheon comenzo a producir los primeros hornos microondas del mundo.

Percepcion ambigua del uso practico
Inicialmente, la gente trato el nuevo invento con bastante cautela, ya que el aparato era voluminoso y solo se enfriaba con agua. Pero el trabajo adicional para mejorar los hornos dio resultados. Las personas que podian permitirse comprar una novedad recalentaban alimentos mucho mas rapido que antes, cocinados con ingredientes mas frescos. Inesperadamente para los inventores, los usuarios descubrieron nuevas posibilidades en los hornos microondas: los utilizaron para fabricar cuero y corchos para fabricar productos aptos para la fabricacion.
Precauciones de funcionamiento
La radiacion de microondas no puede penetrar los objetos metalicos, por lo que es imposible cocinar alimentos en platos metalicos.

No es deseable colocar platos con rociado de metal ("borde dorado") en el horno de microondas; incluso esta fina capa de metal se calienta mucho por las corrientes de Foucault, que pueden destruir los platos en el area del rociado de metal.

No caliente liquidos en recipientes sellados ni huevos de aves enteros en un horno microondas. Debido a la fuerte evaporacion del agua, se crea una alta presion en el interior, por lo que pueden explotar. Por las mismas razones, no es deseable calentar fuertemente los productos de salchicha cubiertos con una envoltura de plastico (o, antes de calentar, debe perforar cada salchicha con un tenedor).


Al calentar agua en el microondas, tambien debe tener cuidado: el agua puede sobrecalentarse , es decir, calentarse por encima del punto de ebullicion. El liquido sobrecalentado puede hervir casi instantaneamente por un movimiento descuidado. Esto se aplica no solo al agua destilada, sino tambien a cualquier agua que contenga pocas particulas en suspension. Cuanto mas suave y uniforme sea la superficie interior del recipiente de agua, mayor sera el riesgo. Si el recipiente tiene un cuello estrecho, entonces existe una alta probabilidad de que en el momento del comienzo de la ebullicion, el agua sobrecalentada se derrame y le queme las manos.

Mitos del horno de microondas
La opinion generalizada de que la frecuencia del magnetron del horno se elige para que se corresponda con la frecuencia de resonancia de la molecula de agua no se corresponde con la realidad; esta ultima se encuentra en el rango K (18-27 GHz), mientras que la mayoria de las microondas domesticas Los hornos funcionan a una frecuencia de 2,45 GHz y algunos modelos industriales en los EE. UU. incluso menos a 915 MHz.
La exposicion al microondas supuestamente cambia la estructura del agua y los alimentos, convirtiendo sustancias utiles en cancerigenos. De hecho, el efecto de la radiacion de microondas en un horno de microondas no difiere del calentamiento ordinario, y la energia transportada por las microondas no es suficiente para destruir directamente los enlaces quimicos. Aunque los quimicos han estudiado algunas reacciones (extremadamente raras), el curso de las cuales presumiblemente fue influenciado por la exposicion no termica a la radiacion de microondas, como resultado de experimentos independientes.
Se encontro que los efectos "no termicos" observados se explicaban en realidad por la falta de homogeneidad del calentamiento, y no se confirmo la hipotesis de la presencia de efectos de microondas no termicos. Ademas, el agua (excepto el agua congelada), segun los datos cientificos modernos, no puede tener ninguna estructura permanente.
Por primera vez, un horno de microondas llamado "Radiomissor" fue supuestamente creado por cientificos alemanes durante la Segunda Guerra Mundial , incluso se uso en el ejercito aleman activo para calentar alimentos, pero resulto ser inseguro y fue abandonado.
Las microondas con la puerta retirada supuestamente se pueden usar en asuntos militares para imitar radares de bajo costo (con el fin de obligar al enemigo a gastar municiones costosas o los recursos de interferencias de aviones para suprimirlos). Por lo general, las publicaciones se refieren a la experiencia del ejercito serbio en Kosovo.
Aplicaciones de hornos de microondas en la actualidad
Ahora, este dispositivo esta en casi todas las cocinas del mundo. Ha hecho que cocinar y recalentar alimentos sea mucho mas facil y ha facilitado la vida de millones de personas. Los fabricantes estan mejorando los dispositivos, llevando sus formas y capacidades al punto del absurdo para satisfacer las crecientes necesidades de la poblacion.