استقبلي شهر رمضان بلمسة دافئة مع شوربة الطماطم بالجبنة

Author : mohammad jaraihy | Published On : 17 Feb 2026

في شهر رمضان، تحرص كل أسرة على تهيئة مائدة إفطار تجمع بين الدفء والتوازن، وتُعد شوربة الطماطم بجبنة كيري الكريمية من الأطباق التي تضفي لمسة مميزة على بداية وجبة الإفطار. فهذه الشوربة تجمع بين نكهة الطماطم الغنية والمنعشة وقوام الجبنة الكريمية الناعم الذي يمنحها مذاقًا مخمليًا شهيًا. كما تعد خيارًا مثاليًا لتهيئة المعدة بلطف قبل الانتقال إلى الأطباق الرئيسية، مما يجعلها طبقًا أساسيًا على المائدة الرمضانية.

تتميز شوربة الطماطم بسهولة تحضيرها واعتمادها على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، ومع ذلك تقدم طعمًا غنيًا يرضي جميع أفراد العائلة. فسواء قدمتها ساخنة في بداية الإفطار أو كطبق جانبي دافئ خلال التجمعات العائلية، تبقى شوربة الطماطم خيارًا أنيقًا يجمع بين البساطة والفخامة، ويضفي على مائدتك لمسة من الدفء والمحبة التي تميز هذا الشهر المبارك.

المكونات:

1. حبة بصل كبيرة مقشرة.
2. رأس ثوم كاملة.
3. حبة فلفل أحمر حلو.
4. 3 حبات طماطم كبيرة.
5. 4 قطع جبنة كيري مربعات.
6. 100 مل كريمة طبخ.
7. 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
8. ملعقة كبيرة دقيق قمح.
9. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
10. 4 أكواب مرقة دجاج:
    1. نصف دجاجة متوسطة.
    2. حبة بصل متوسطة.
    3. 4 فصوص هيل.
    4. ورق غار حسب الرغبة.
    5. ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. لإعداد مرقة الدجاج، ضعي قدر من الماء على النار وأضيفي حبة البصل والهيل وورق الغار والملح واتركيه على نار مرتفعة حتى يغلي الماء. أضيفي الدجاج واخفضي النار حتى ينضج الدجاج، ثم أضيفي الفلفل الأسود وارفعيها من على النار.
2. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
3. قطعي البصل والفلفل الحلو ورأس الثوم والطماطم إلى نصفين وضعيها في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة.
4. رشي ملح وفلفل وزيت زيتون على سطح الخضار، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج الخضروات ويحمر سطحها.
5. اضغطي على رأس الثوم لإخراج الثوم من القشرة، وأزيلي قشرة الطماطم.
6. في وعاء منفصل ضعي الزبدة والدقيق وحركي قليلًا، ثم أضيفي الخضار واستمري في التحريك لمدة 3 دقائق.
7. أضيفي كوب من مرقة الدجاج واخلطي المكونات باستخدام خلاط يدوي.
8. ضعي مربعات الجبنة في صحن عميق وأضيفي القليل من المرقة بالتدريج واهرسي الجبنة حتى تذوب.
9. أضيفي باقي المرقة والجبنة المذابة وكريمة الطبخ واستمري في التحريك.
10. اتركيها حتى تغلي وقدميها ساخنة.

يمكنك تقطيع الدجاج المستخدم لصنع المرقة إلى قطع صغيرة وإضافته للشوربة مع إضافة قطع الخبز المحمص كخطوة أخيرة قبل التقديم، لتحصلي بذلك على وجبة متكاملة تحتوي على جميع العناصر الغذائية.

لمزيد من وصفات الشوربة مع جبنة كيري الكريمية، يمكنك الاطلاع على وصفة شوربة الفطر الكريمية مع جبنة كيري.